Trung thu là một trong những ngày tết lớn của Việt Nam. Vào mỗi dịp lễ trung thu, bạn sẽ thấy rất nhiều tiệm bánh với các loại bánh trung thu dẻo, bánh trung thu nướng. Nếu như bạn đang có ý định sản xuất và kinh doanh bánh trung thu, hãy đọc kỹ những thông tin dưới đây để biết được dây chuyền sản xuất bánh trung thu gồm những gì nhé.
Bánh trung thu có rất nhiều loại: nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, trứng muối,… Mỗi loại sẽ khác nhau đôi chút về cách chế biến, do vậy máy móc, thiết bị hỗ trợ cũng có sự khác biệt đôi chút. Ví dụ khi làm bánh trung thu nhân thập cẩm, có thể bạn sẽ cần đến máy thái lạp xưởng, chảo công nghiệp làm nhân bánh,… Tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi chỉ đề cập đến 3 loại máy móc chung, cần thiết cho mọi loại bánh trung thu.
Máy trộn bột
Máy trộn bột là thiết bị chuyên dùng để trộn các loại bột nhanh chóng. Ngoài ra, máy còn có thể trộn được các loại hóa chất sản xuất mỹ phẩm, nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu để bào chế thuốc các loại, giống như một cái cối xay nhuyễn đa năng vậy, phù hợp với nhu cầu sử dụng của các cơ sở chế biến bánh mì, bánh kem, mỹ phẩm, thuốc đông y,…. Chính vì đa năng như vậy, nên máy trộn bột có thể được biết đến và gọi với nhiều tên khác nhau như: máy trộn bột mì, máy trộn bột mì đánh trứng, máy đánh trứng. Tất cả dòng này đều có chung chức năng, chỉ khác nhau về thiết kế, kiểu dáng, kích thước mà thôi.
Nhìn chung thì máy trộn bột đem lại năng suất cao cho người dùng mà lại rất thuận tiện. Với thiết kế khá nhỏ gọn, máy có thể dễ dàng đặt ở bất cứ đâu. Thay vì phải dùng tay trộn bột khối lượng lớn, giờ đây bạn chỉ cần khởi động máy, cho bột vào và thao tác cài đặt, việc còn lại cứ để máy trộn bột lo liệu. Như vậy, bạn sẽ được giải phóng khá nhiều thời gian làm việc.
Trong dây chuyền sản xuất bánh trung thu, chiếc máy này sẽ giúp bạn trộn nguyên liệu làm nhân và nhào bột bánh.
Máy định hình bánh
Máy định hình bánh có công dụng tạo khuôn nhanh chóng cho bánh trung thu với số lượng lớn. Không cần phải làm thủ công dập từng khuôn bánh, giờ đây, chiếc máy này sẽ thay bạn làm điều đó.
Lò nướng bánh mì
Lò nướng bánh mì là thiết bị chuyên dùng để nướng các loại bánh mì, bánh ngọt tự động. Lò rất phù hợp sử tại các cửa hàng bánh, nhà hàng, khách sạn hoặc siêu thị. Lò có thể nướng bánh mì số lượng lớn trong thời gian ngắn. Thời gian nương sẽ phụ thuộc vào kích thước của bánh. Ngoài nướng bánh mì, bánh ngọt, lò cũng có thể dùng để nướng các loại thực phẩm khác như thịt, hải sản và các loại bánh bao, nướng khoai.
(Xem thêm về lò nướng bánh mì tại: https://dienmaynewsun.com/lo-nuong-banh-mi)
Lò sử dụng 100% bằng nhiên liệu điện nên quá trình nướng bánh rất sạch sẽ, không sản sinh ra khói bụi. Hơn nữa, dùng điện cũng đảm bảo sức khỏe cho cả người sử dụng lò và khác hàng thưởng thức bánh. Với người dùng, họ sẽ không phải đốt than, để nướng như các lò truyền thống, dùng lò nướng bánh mì điện cũng tiết kiệm công sức hơn bởi chỉ cần cài đặt là lò sẽ tự hoạt động. Với người thưởng thức, bánh sẽ không bị bụi bám vào bởi lò kín hoàn toàn, hơn nữa dùng điện cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất tốt.
Trên đây là thông tin về dây chuyền sản xuất bánh trung thu. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm về tủ sấy thực phẩm tại đây: https://dienmaynewsun.com/may-say-thuc-pham. Biết đâu thiết bị này sẽ giúp ích cho bạn trong công việc kinh doanh.
Xem thêm các tin tức khác tại https://top100vn.com/
